ସୁସ୍ୱାଦୁ ଛତୁ କାହିଁକି ଶିଳ୍ପରେ ତରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି କରେ |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ବିକାଶଶୀଳ, ଏବଂ ରୋଷେଇ ଜଗତର ଏକ ନୂତନ ଧାରା ହେଉଛି ଅନନ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଛତୁ ବ୍ୟବହାର |ନିକଟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଥିବା ଏକ ମ season ସୁମୀ ମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି Zanthoxylum bungeanum, star anise, and cinnamon ର ମିଶ୍ରଣ |ଏହି ସୁସ୍ବାଦୁ ଛତୁ ବିଷୟରେ ଆପଣ ଜାଣିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏହା ଶିଳ୍ପରେ କାହିଁକି ତରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି |

Zanthoxylum bungeanum, ଯାହାକୁ ସିଚୁଆନ୍ ମରିଚ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଚାଇନାର ଏକ ମସଲା ଅଟେ |ଏହାର ଏକ ନିଆରା ସ୍ବାଦ ଅଛି ଯାହା ଉଭୟ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର, ଏହାକୁ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ଉପାଦାନ କରିଥାଏ |ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ହେଉଛି ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ମସଲା ଯେଉଁଥିରେ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ଏବଂ ଲୋରୋରାଇସ୍ ଭଳି ସ୍ବାଦ ଅଛି |ଚିନାବାଦାମ ଆଉ ଏକ ମସଲା ଯାହା ଏହାର ଉଷ୍ମ ଏବଂ କାଠିଆ ମଧୁରତା ହେତୁ ରୋଷେଇରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ଯେତେବେଳେ ମିଳିତ ହୁଏ, ଏହି ତିନୋଟି ମସଲା ଏକ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ଉଭୟ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ |ଏହାର ସାମାନ୍ୟ ମିଠା କିନ୍ତୁ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଅଛି ଯାହା ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପନିପରିବା ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |ଏହି ଛତୁ ମିଶ୍ରଣର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହା ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ସୋଡିୟମ୍ରେ କମ୍ ଏବଂ ପାରମ୍ପାରିକ ଲୁଣ ଭିତ୍ତିକ ଛତୁ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ଏହି ଛତୁ ମିଶ୍ରଣର ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିବାରେ ଲାଗିଛି, ଅନେକ ରୋଷେୟା ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏହାକୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଛନ୍ତି |ଏହାର ଗୋଟିଏ କାରଣ ହେଉଛି ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୋଇ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ମଧ୍ୟ ମ basic ଳିକ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |ଏହା ସହିତ, ଜାନଥୋକ୍ସିଲମ୍ ବଙ୍ଗାନମ୍, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍, ଏବଂ ଚିନାବାଦାମ ପରି ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ମସଲାର ବ୍ୟବହାର ଏହାର ପ୍ରତିଯୋଗୀମାନଙ୍କ ବ୍ୟତୀତ ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସେଟ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଏହାର ରୋଷେଇ ସୁବିଧା ବ୍ୟତୀତ, ଏହି ଛତୁ ମିଶ୍ରଣରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମଧ୍ୟ ଅଛି |ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, Zanthoxylum bungeanum ର ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ଅଛି ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଶାନ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ଏହା ସହିତ, ଉଭୟ ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ଏବଂ ଚିନାବାଦାମରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ଥିବା ଦେଖାଯାଇଛି ଯାହା ଶରୀରକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଦୂଷକରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ସ୍ ier ାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନ ଆଡକୁ ଗତି କରୁଥିବାରୁ ଜାନଥୋକ୍ସିଲମ୍ ବଙ୍ଗାନମ୍, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍, ଏବଂ ଚିନାବାଦାମର ଏହି ମିଶ୍ରଣ ପରି ଛତୁ ବ୍ୟବହାର ଅଧିକ ବ୍ୟାପକ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି |ଆପଣ ଏକ ପେସାଦାର ରୋଷେୟା ହୁଅନ୍ତୁ କି ଏକ ନିଆରା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମେନୁ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, କିମ୍ବା ଘରୋଇ ରାନ୍ଧୁ ଯିଏ ସୁସ୍ଥ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ମସଲାର ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ବିଚାର କରିବାକୁ ହେବ |

ପରିଶେଷରେ, ଜାନଥୋକ୍ସିଲମ୍ ବଙ୍ଗାନମ୍, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍, ଏବଂ ଚିନାବାଦାମ ପରି ଅନନ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଛତୁ ବ୍ୟବହାର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି |ମସଲାର ଏହି ମିଶ୍ରଣ ବହୁମୁଖୀ, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଅଟେ, ଯାହାକି ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ବ to ାଇବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଯେକ cook ଣସି ରାନ୍ଧୁ କିମ୍ବା ରୋଷେୟାଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ତେବେ ଏହାକୁ କାହିଁକି ଚେଷ୍ଟା କର ନାହିଁ ଏବଂ ଦେଖ, ଏହା କିପରି ତୁମର ରୋଷେଇଘର ସୃଷ୍ଟିରେ ଏକ ନୂତନ ପରିମାଣ ଯୋଗ କରିପାରିବ?